Autor: brouk

Hmyz tak představuje nejen nutričně hodnotnou, ale také ekologicky a ekonomicky výhodnou alternativu k tradičním živočišným zdrojům potravy. Proč?

1. Vysoký obsah kvalitních bílkovin
   Hmyz obsahuje až 40–80 % bílkovin v sušině, což je více než u většiny tradičních živočišných zdrojů
2. Kompletní aminokyselinové složení
   Hmyzí protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, které tělo potřebuje.
3. Zdravé tuky
   Hmyz je bohatý na omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a mozku
4. Nízký obsah nezdravých tuků
   Oproti hovězímu nebo vepřovému masu obsahuje hmyz minimum nezdravých nasycených tuků.
5. Vysoký obsah železa a dalších minerálů
   Hmyz je významným zdrojem železa, zinku, hořčíku, fosforu a selenu.
6. Bohatý na vitaminy
   Obsahuje vitaminy skupiny B, včetně B12, riboflavinu a pantothenové kyseliny.
7. Vynikající stravitelnost
   Hmyzí protein je lépe stravitelný než protein z masa nebo sóji.
8. Ekologická udržitelnost
   Chov hmyzu vyžaduje mnohem méně vody, půdy a krmiva než chov hospodářských zvířat.
9. Nižší produkce skleníkových plynů
   Produkce 1 kg hmyzu vytváří minimální množství skleníkových plynů oproti tradičnímu masu.
10. Minimální nároky na prostor
    Hmyz lze chovat na malém prostoru, což je výhodné i pro městské prostředí.
11. Rychlá reprodukce
    Hmyz se velmi rychle množí, což zajišťuje vysokou produkci biomasy.
12. Využití bioodpadu
    Hmyz může být krmen organickým odpadem, což snižuje množství odpadu v životním prostředí.
13. Snížení potřeby pesticidů
    Chov hmyzu přispívá ke snížení potřeby chemických postřiků a hnojiv.
14. Vhodný pro alergiky
    Hmyz je vhodnou alternativou pro osoby s alergií na ořechy, sóju nebo laktózu.
15. Neutrální chuť
    Hmyz má neutrální chuť, kterou lze snadno kombinovat s různými potravinami.
16. Kulturní tradice
    Více než 2 miliardy lidí na světě pravidelně konzumují hmyz – je to běžná součást jídelníčku v mnoha zemích.
17. Dostupnost
    Hmyz je snadno dostupný a může být chován téměř kdekoli na světě.
18. Minimální riziko přenosu nemocí
    Hmyz nepřenáší nemoci jako prasečí chřipka nebo nemoc šílených krav.
19. Zásobování rostoucí populace
    Hmyz může být klíčovým zdrojem potravy pro rostoucí světovou populaci.
20. Obohacení jídelníčku
    Hmyz přináší do stravy nové chutě a možnosti, což zpestřuje běžný jídelníček