7. 6. 2016 – Uplynulý červnový víkend na brněnském hradu Špilberk již popáté ovládli čeští mistři gastronomie. Od pátku 3. do neděle 5. června tu svá jídla představilo celkem 19 různých subjektů. (Pokračování textu…)
Štítek: štír
-
Štír prostě chutná
V rámci show na pódiu jsme po boku slavných restaurací připravili hmyz a mezi nimi i oblíbeného štíra. A to hned dvakrát! Jak se už psali v předchozím článku, Štíra můžeme smažit nebo dokonce i vařit. Vyzkoušeli jsme oba způsoby. Vařeného štíra jsme v neděli dokonce vydražili a odnesla si ho odvážná slečna Lucie, které moc chutnal. Smažení štíři jsou nezaměnitelným lákadlem pro všechny firemní akce a večírky a strhnou veškerou pozornost na místě. Jak živí, tak v podobě delikatesy.
Příprava je zdánlivě jednoduchá. Štíra doporučujeme usmrtit a to buď zmražený anebo ponořením do vroucí vody (spařením). Druhým způsobem ho očistíme. Obalíme do těstíčka nebo necháme být a položíme na několik minut na rozpálenou pánev s máslem nebo kokosovým olejem. Podáváme a jíme téměř stejně jako např. kraba nebo humra.
Poznáte se na fotkách?
-
Štír je také broukem na talíři
Na tuto chvíli jste dlouho čekali! Vyslyšeli jsme U všechny z vás, kteří nás doslova bombardovali žádosti, abychom do standardních menu zařadili štíra. A je to tady! Od letošního dubna se s ním budeme setkávat na festivalech či eventech celkem běžně. Záležet bude pouze na vás na vás, zda jsi ho dopřejete na přírodní způsob, v obalu nebo si ho necháte zalít do čokolády. Naši šéfkuchaři již teď vybírají ty nejlepší recepty, jak na jemnou chuť tohoto masíčka. (Pokračování textu…)
-
Brouk na talíři v Českém rozhlase
Jak si vedl hmyz na talíři ve studiu Českého rozhlasu? Potemníka brazilského na másle neodmítl téměř nikdo, na štíra to chtělo sebrat odvahu.
