Brouk na talíři

Poptávka eventu

Autor: brouk

  • Štír prostě chutná

    V rámci show na pódiu jsme po boku slavných restaurací připravili hmyz a mezi nimi i oblíbeného štíra. A to hned dvakrát! Jak se už psali v předchozím článku, Štíra můžeme smažit nebo dokonce i vařit. Vyzkoušeli jsme oba způsoby. Vařeného štíra jsme v neděli dokonce vydražili a odnesla si ho odvážná slečna Lucie, které moc chutnal. Smažení štíři jsou nezaměnitelným lákadlem pro všechny firemní akce a večírky a strhnou veškerou pozornost na místě.  Jak živí, tak v podobě delikatesy.

    Příprava je zdánlivě jednoduchá. Štíra doporučujeme usmrtit a to buď zmražený anebo ponořením do vroucí vody (spařením). Druhým způsobem ho očistíme. Obalíme do těstíčka nebo necháme být a položíme na několik minut na rozpálenou pánev s máslem nebo kokosovým olejem. Podáváme a jíme téměř stejně jako např. kraba nebo humra.

    Poznáte se na fotkách?

    _DSC7338 _DSC7341 _DSC7340 _DSC7339 _DSC7342 _DSC7343_DSC7336

  • Karneval chutí Ostrava

    Děkujeme všem návštěvníkům našeho stánku Brouk na talíři na gastrofestivalu Karneval chutí na Černé louce v Ostravě. Bylo vás opravdu hodně a bylo nám s vámi moc dobře. Pokud bude zájem, rádi bychom se do Ostravy vrátili – na festival nebo třeba na nějakou firemní akci či degustaci. Nejvíc chutnali cvrčci a červi, nicméně vydali jsme rekordní počet pochoutek ze švábů. Díky moc za nevšední publikum a zájem! Jestli chcete, dejte nám lajky na Facebooku nebo přidejte koment, budeme rádi a celému projektu to pomůže. (Pokračování textu…)

  • Této sušence nelze odolat

    … a to, co na ní sedí, je téměř čistý protein…

  • Olomouci, těš se!

    Další dobrou zprávou je, že se letos chystáme na Garden Food Festival do Olomouce. Naši odborným kritikem bude Zdeněk Pohlreich, na kterého se samozřejmě těšíme.  (Pokračování textu…)

  • Štír je také broukem na talíři

    Štír je také broukem na talíři

    Na tuto chvíli jste dlouho čekali! Vyslyšeli jsme U všechny z vás, kteří nás doslova bombardovali žádosti, abychom do standardních menu zařadili štíra. A je to tady! Od letošního dubna se s ním budeme setkávat na festivalech či eventech celkem běžně. Záležet bude pouze na vás na vás, zda jsi ho dopřejete na přírodní způsob, v obalu nebo si ho necháte zalít do čokolády. Naši šéfkuchaři již teď vybírají ty nejlepší recepty, jak na jemnou chuť tohoto masíčka. (Pokračování textu…)

  • Brouk hlavní hvězdou Marketing MIXu

    V úterý jsme měli stánek na marketingovém veletrhu Marketing MIX v Ostravě. Nechceme se chlubit, ale myslíme, že brouci opět strhli vešekerou pozornost. Pavel i Martin byli skvělí. (Pokračování textu…)

  • Vichyssoise

    Znáte vichyssoise? Polévku, kterou musí mít každá francouzská restaurace?Charakterizovat by se dala jednoduchým českým přirovnáním – v jednoduchosti je krása. Cvrček nebo potemník na másle podpoří podmanivou chuť čerstvého pórku.

  • Cvrčkův koktejl

    Co dodat? Skvělé letní překvapení na odpoledne. Na fotkách s cvrčkem, který se víc hodí ke šlehačce.

  • Bourec morušový na salátku

    Překvapením letošní sezony jsou kukly bource morušového na několik způsobů. Hmyz je relativně dostupný i bez farmy a výborně se hodí k zelenině, ale i k masitým pokrmům.

  • Bourec morušový à la Ulat Padang

    Opět se vracíme k oblíbené variaci à la ulat padang. Rýže či bulgur zabarvené curry, tentokrát cvrčky nahradil špíz z bourců morušových. Tuto pochoutku lze doslova ladit dle použitého koření. Jak se VÁM líbí? (Pokračování textu…)