První ročník food festivalu rozmanitých chutí je přede dveřmi a to hned během prvního víkendu v říjnu (3.-4.10. na nám. Republiky, Praha). Agentura Extroverts a Milka pro vás připravily spoustu netradičních chuťových kombinací. Co myslíte, že je absolutním tahákem této akce? Ano, kdo hádal cvrčci na bulguru zakáplé mangovou omáčkou, hádají správně!
Rubrika: Jíme hmyz
-
Smažený šváb je maturitou
Příprava a konzumace švábů je jakousi hmyzí maturitou. Toto malé roztomilé zvířátko téměř vůbec nelze zabít a to dokonce ani teplem (cvrček 3 vteřiny). Šváb totiž nemá centrální nervovou soustavu a přežívají nepoškozené části.
Podle výpovědí entomologů vydrží radioaktivitu, zhruba kilometrový ponor ve vodě a velkému mrazu odolá okamžitě hybernací, bez jakékoli přípravy. (Pokračování textu…) -
Proč si dát brouka? Hmyzí jídlo zajímá přednášky TED
Hmyz má výhodu v tom, že jeho chov je nenáročný a levný. Vzniká při něm také minimum odpadu, na rozdíl od chovu klasických hospodářských zvířat. Hmyz nespotřebovává velké množství vody a má vysokou nutriční – výživovou – hodnotu. To z něj dělá téměř dokonalou náhradu masa hospodářských zvířat, tak proč se již dávno nerozšířil?
V některých zemích – Mexiko, Thajsko – je téměř normální dát si k jídlu praženou kobylku, tak proč je většina Evropanů k tomuto zdroji potravy tak nepřístupná?